简单易学的豆豉烧小黄鱼美食做法 厨艺录 菜谱 1.86W 大中小设置文字大小 用料 小黄鱼 豆豉、葱姜蒜末 料酒、盐、糖、醋、香叶、八角 豆豉烧小黄鱼的做法 将葱姜蒜还有豆豉切末备用 小黄鱼洗净后控干,放入盐和花椒粉腌一下(我是头天晚上就腌上的,放到冷藏里)。 将腌好的小黄鱼稍微过一下淀粉,炸至两面金黄备用。 再次起过放油,少放几粒花椒,然后将豆豉炒出油后,放入葱姜蒜煸香,再放入小黄鱼,少许水,香叶2片,八角一颗,大火收汤后倒入少许醋即可。 小贴士要想鱼没有腥味,洗的时候一定要把鱼肚子里面的黑色洗净哦~~ TAG标签:豆豉烧小黄鱼 豆豉 小黄鱼 好吃 #