简单易学的黄豆酱烧小黄鱼美食做法

鱼的做法千千万
这个做法嫩到赞👍
学会多下两碗饭
要是烧少会遗憾

用料  

黄豆酱烧小黄鱼的做法  

1. 小黄鱼洗净 去内脏 准备葱姜 辣椒

2. 热锅下油 铺上一大把小葱 出香味后 放入生姜

3. 将洗净的小黄鱼均匀的铺在葱上面  中小火烧一分钟左右 淋入料酒 放入干辣椒🌶️

4. 用温开水化开黄豆酱 加入半勺老抽（上色用），稍许冰糖（提鲜用） 。温开水加入可以让鱼更嫩

5. 一整碗全部倒进去 转中小火 慢煮5分钟

6. 酱香四溢 鲜嫩无敌

7. 一动筷子便停不下来

8. 真的是超级嫩 超级嫩

小贴士

1.用葱铺底  能让葱香完全释放 让鱼肉不直接油煎 更加细嫩
2.黄豆酱能极大的激发小黄鱼的鲜香味 可以根据个人喜好调整
3.温水兑 会更好的让鱼肉细嫩 相比冷水会好很多
4.要中小火煮满满的煮 这样鱼慢慢熟透 鲜嫩无比