煎饼果子（改良版）美味好吃的做法大全，煎饼果子（改良版）做法图解

其实自己做的食物好不好吃，不仅取决于手艺，还取决于每个人的『口味』～


★★★所以，【以下配料仅供参考】～★★★

『具体配料的多少完全取决于你自己』∶你不喜欢香菜就不放，不喜欢腐乳汁就pass那一步，不喜欢吃辣就不放，想放生菜火腿就放……

自由发挥，你会发现有时候比按照菜谱配料做的更好吃

用料  

煎饼果子（改良版）的做法  

1. ※把绿豆面粉和普通面粉按〔1：1〕的比例混合，并加适量水搅拌均匀～※
   

2. ※把少量花生油用刷子均匀的涂抹在『平底不粘锅』里面，花生油只要薄薄的一层就好。
   

3. ※等面皮成型，也就是差不多七八分熟的时候，加入鸡蛋。然后根据个人口味，撒上少量葱花和香菜，并用刀铲把鸡蛋和香菜以及葱花均匀的在面皮上推开。
   ※等鸡蛋八九分熟的时候，根据个人口味再撒入少量葱花和香菜。
   

4. ※把面皮翻过来，也就是让有鸡蛋的那面与锅接触。
   ※然后在翻过来的那面，刷上辣椒酱还有腐乳汁，当然加不加以及加多少还是取决个人口味～
   

5. 最后加上油条，卷起来，摆盘，就完成啦～
   ※个人觉得把煎饼果子切开摆盘最好看※
   

小贴士

1.新手用不粘锅更好操作～
2.面皮的制作方面，加不加花生油根据个人情况，有人觉得不加油更好吃，但个人觉得加花生油那样会更香一点，而且方便揭面皮，也就是比较好翻个。
3.葱花以及香菜，加不加还有加多少取决于个人。
4.腐乳汁还有辣椒酱，加不加以及加的量的多少也是凭个人口味～
5.最后，煎饼果子里面可以根据个人口味放油条、火腿以及生菜。
以上～