简单易学的番茄玉米排骨美食做法
恰好今天家里买了玉米,那就开做吧~
用料
排骨 | 4根 |
玉米 | 1根 |
西红柿 | 3个 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
姜 | 5片 |
花椒 | 一小把 |
冰糖 | 3粒 |
八角,香叶 | 3片 |
番茄玉米排骨的做法
排骨剁好,加凉水煮开去除血沫,可以捞出冲洗再加上热水继续煮。我直接加料煮的
加入花椒,姜片,八角香叶,盐,大火烧开后关小火继续煮30分钟
玉米剥粒,西红柿切丁备好,分开放比较方便
放入油,将西红柿炒出汁来
放入炖了的排骨,翻炒,加入熟玉米粒
再加水,放少许盐和糖,继续炖20分钟
带着番茄汁出锅,可以直接喝汤
收汁味道会更浓郁些
我分了一半刚炖了30分钟的排骨,做红烧,加入生抽一勺,老抽一勺,蚝油半勺,大料少许,花椒一小把,干辣椒5个,搅拌均匀,煮20分钟~
出锅
小贴士
做番茄玉米排骨时,盐可以多加点,入味,这次做的番茄排骨稍微淡了一些,如果想熬汤可以多加水
做红烧排骨的时候不用加盐,味道已经很浓了~