简单易学的酱油水红棕鱼美食做法

用料  

酱油水红棕鱼的做法  

1. 红棕鱼收拾干净，沥干水，下锅前用厨房用纸再吸干水份。

2. 姜切丝，蒜切片，青蒜切段备用

3. 中火热油到六成热，将鱼放进去稍微煎一下

4. 煎到表皮微微定型，翻面继续煎一下。注意千万别煎老了。微微定型即可，我大概煎了不到一分钟。

5. 放入姜丝和蒜片，沿锅边倒入料酒。

6. 加入糖、生抽，加开水到差不多要没过鱼，然后加醋和老抽，焖两分钟。

7. 放入青蒜叶，大火稍微收一下汤汁，出锅装盘。

8. 完成✅