鲍鱼炖鸡汤美味好吃的做法大全,鲍鱼炖鸡汤做法图解 如何做鲍鱼炖鸡汤最美味
用料
仔鸡 | 1只 |
五花肉 | 100克 |
鲜鲍鱼 | 10只 |
豆腐皮 | 2张 |
鲜香菇 | 10朵 |
花椒大料桂皮香叶葱姜蒜适量 |
鲍鱼炖鸡汤的做法
鸡块飞水洗净待用。
五花肉飞水,切寸丁。放锅内拷出油。
将拷出油的肉捞出,锅放凉,加调和油,冰糖,熬出糖色。鸡块和五花肉放入爆炒,变色后加开水大火烧开,转小火慢炖。加入姜片,葱段,桂皮香叶,花椒大料。干红辣椒2个(辣味个人口感)
香菇洗净,去根。
豆腐皮冲洗,切菱形块备用。
鲜鲍鱼洗净,改花刀备用。香菇切块。
小火炖40分钟,加入香菇,炖10分钟,加入豆腐皮,加盐调味,再炖10分钟,最后放入鲍鱼,炖3-5分钟,关火。一锅香气四溢的鲍鱼鸡汤,完美。
小贴士
1.飞水冲洗用热水
2.鲍鱼清洗请自行网上百度,我是冲洗后用盐揉搓,再用清水反复冲洗。