爆浆厚蛋烧(玉子烧)美味好吃的做法大全,爆浆厚蛋烧(玉子烧)做法图解 厨艺录 菜谱 3.17W 大中小设置文字大小 用料 鸡蛋 5-7个 牛奶 适量 食用油 适量 爆浆厚蛋烧(玉子烧)的做法 拿出量杯打散5-7个鸡蛋,打到蛋黄蛋清充分融合 玉子烧锅少量加油烧热 浇上蛋液充满锅底,半凝固泡泡状态起边叠起来 翻的每层用尽力气压实压紧,把蛋饼推到前面掀起来加入蛋液,加的时候前面铺满就要抽出铲子 加蛋液尽量少加,不够可以再倒 按照以上顺序加蛋液,直到蛋液用完,最后一层如果蛋液还剩就不要一次倒完,否则外面一层太厚容易破 厚蛋烧里面还可以加胡萝卜和青菜碎,冷却的之后可以冷藏保存2-3天 小贴士每层的蛋液尽量稍加,不要加太多,厚了每层压不结实 TAG标签:爆浆 玉子 爆浆厚蛋烧玉子烧 #