道县酿苦瓜美味好吃的做法大全，道县酿苦瓜做法图解 如何做道县酿苦瓜最美味

湖南道县喜欢酿苦瓜、酿辣椒、酿豆腐。

用料  

道县酿苦瓜的做法  

1. 苦瓜切好，用汤勺挖出中间的心。

2. 放锅里焯水

3. 肉剁成肉末。

4. 香菇切碎，放锅里炒一下。

5. 肉里加葱姜水、生粉、盐、搅匀。再加炒好的香菇，拌匀。

6. 把肉酿到苦瓜里。

7. 大火蒸八分钟，用生粉、生抽、水调成汁。锅里加少量油加汁烧开，浇在蒸好的酿苦瓜上

小贴士

苦瓜焯水是为了容易蒸熟。香菇要炒一下，怕蒸不熟。