天气还热的时候,人家送了不少土豆。我妈怕土豆发芽,就洗干净切薄片,焯水(这样不会变黑)用针线穿起来把它晒干了。今天中午去吃饭,我妈炖了一盘,哎,还挺好吃,土豆片有点筋道,口感不错。
没有拍照片,那个视频是孩子姥姥晒土豆片时候孩子在那里啃我拍的😂
用料
干土豆片 | 两把 |
盐 | 适量 |
酱油 | 一汤匙 |
五花肉 | 适量 |
粉条 | 一把 |
香菜 | 1棵 |
炖干土豆片(储存土豆好办法)的做法
土豆片提前泡软。土豆吸油,一定要有肥肉,具体做法参考我的菜谱《小红萝卜炖粉条》。不同之处1.炖的过程中要尝尝,是不是自己想要的口感2.出锅的时候加香菜(切段)
这个土豆片口感有点像筋道的烩饼,外面炖软了,里面有点筋道,很香呢!