简单易学的辣炒小管鱿鱼美食做法 厨艺录 菜谱 1.07W 大中小设置文字大小 开水优选家买的小筒,品质好,还便宜 用料 鱿鱼 8只 洋葱 1个 蚝油 1勺 葱 1根 姜 3片 料酒 2勺 蒜 6瓣 盐 适量 生抽 2勺 白糖 1勺 韩式辣酱 2勺 老抽 半勺 孜然粉 1勺 辣炒小管鱿鱼的做法 把鱿鱼去内脏洗净 头部的吐墨挤出来 身体里有一片透明的软骨,抽出来 从中间切开 改花刀,喜欢吃鱿鱼圈的可以直接切成 这一步我忘了拍图了把姜、蒜、洋葱切成末,越碎越好,放在一旁备用 冷锅里起油,下姜蒜洋葱末,炒到微微泛黄,下韩式辣酱微微炒出红油,下鱿鱼,加料酒炒至鱿鱼变色卷起,加糖、耗油、生抽、老抽以及孜然粉,加小半碗水,不够咸就加适量盐,闷两分钟 大火收汁,可以撒适量白芝麻翻炒两遍出锅 可以撒一点葱花和小米辣段装盘,凑热吃,配个啤酒🍺很完美 TAG标签:辣炒小管鱿鱼 小管 好吃 鱿鱼 #