简单易学的学大厨的孜然平菇美食做法 厨艺录 孜然食谱 1.84W 大中小设置文字大小 用料 盐 克 老抽 勺 蚝油 勺 大蒜 瓣 平菇 300克 干辣椒 蒜苗 2根 辣椒面 孜然 学大厨的孜然平菇的做法 平菇撕小块泡盐水 切蒜苗,蒜,干辣椒 平菇焯水,水开后加平菇焯90秒。捞起备用。 小火炒香蒜瓣和干辣椒,放辣椒面和孜然粉,我用的是5g一包的六婆辣椒面。 加平菇翻炒两下,加少量耗油,盐,最后一点点老抽上色,翻炒均匀后加蒜苗,翻炒几下出锅。不要炒太久。 TAG标签:好吃 学大厨的孜然平菇 孜然 平菇 大厨 #