小美·烧烤味·洋葱肥羊美味好吃的做法大全,小美·烧烤味·洋葱肥羊做法图解
小美·烧烤味系列·洋葱肥羊
最近肥牛,土豆,香锅,肥羊,各种做
烧烤味儿的菜真的是要做成系列了
用料
肥羊卷 300-500克洋葱 1个切条蒜 3-5瓣牛肉味辣酱,或者自己喜欢的辣酱 1汤勺油 10克料酒 15克生抽 10-15克 | |
冰糖 5克根据个人口味调整用量烧烤料或者自己搭配辣椒粉.五香粉.孜然粉 |
小美·烧烤味·洋葱肥羊的做法
50度清洗非常之有必要
看看这洗出来的脏泡沫
50度清洗后的样子,怎敢再去外面吃?
洗好的肥羊卷依然嫩嫩的
放入蒜瓣
5秒/ 速度5 打成蒜末
放入辣酱,一部分洋葱,
设置3分钟 / V键 / 小勺 爆香放入肥羊卷,和所有调料,找到高温菜谱,
调整到4分或者4分30秒 烹制
洋葱最后3分钟时放进去。
烹制时间根据食材分量和个人口感调整。
这个方法可是我灵光一闪想到的,
意外的完成我想要的效果。完成了,记得来一个3秒/ 反转 速度3 颠勺挂汁
这样就色泽均匀了
盛盘撒芝麻点缀,觉得味道不足的继续加料
开吃,满屋飘香,太香,已经忍不住啦😛😛😛
小贴士
中餐的秘诀在于调料比例,食材时间和温度的控制。
掌握好这些就都是你的独家味道,私房菜😛