🍀早春🍀
荠菜这样吃,超级鲜美的。
口味一直都是“浓油赤酱”的,偶尔来一次清淡版的,也很不错的。而且这样的烹煮方式更用体味出食物的原味。清新不油腻✌️
用料
面筋 | 一袋 |
【馅料】 | |
猪肉糜 | 280克 |
荠菜 | 200克 |
蚝油 | 10克 |
生抽 | 15克 |
料酒 | 10克 |
盐 | 5-6克 |
糖 | 5克 |
葱末 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
开水 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 15克 |
糖 | 1小勺 |
油面筋荠菜塞肉(清淡版)的做法
荠菜去根,洗干净。滚水烫一下,用凉水冲洗,挤干水分。切成沫。
猪肉糜+【馅料】中的调料,搅拌上劲。
‼️(鸡蛋如果个头大就放半个,个头小就1个)
1⃣️面筋塞好肉,锅里放油。
破口有馅料的部分朝下,
中小火🔥煎香。
加入姜片,葱结。
2⃣️加入没过油面筋一半的热水,蒸鱼豉油,一小勺糖。
中火🔥煮15分钟,大火收汁即可。
出锅!荠菜的清香,美!