糖醋茄子鸡腿肉易做又好吃的窍门
时间：约20-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
| 鸡腿肉 | 200g |
| 长茄子 | 1根 |
| 青椒 | 1个 |
| 植物油 | 2大勺 |
| 淀粉 | 2大勺 |
| 生姜 | 2片 |
| 糖醋汁 | |
| 糖 | 1大勺 |
| 醋 | 2大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 盐 | 0.5小勺 |
糖醋茄子鸡腿肉的做法
白糖、醋、生抽和盐放进小碗里，搅拌均匀成调料汁。
![糖醋茄子鸡腿肉的做法图解 做法步骤 第2张]( "糖醋茄子鸡腿肉的做法图解 做法步骤 第2张")
茄子不用去皮，切成滚刀块。鸡腿肉切成大块。把茄子和鸡腿肉放进大碗里，加入淀粉，拌匀，让茄子和鸡腿肉均匀裹上淀粉。
![糖醋茄子鸡腿肉的做法图解 做法步骤 第3张]( "糖醋茄子鸡腿肉的做法图解 做法步骤 第3张")
中火加热不粘锅，放入油，油热后放入姜片煎出香味。然后放入茄子和鸡腿肉，煎到茄子收缩，鸡腿肉表面有点焦。
![糖醋茄子鸡腿肉的做法图解 做法步骤 第4张]( "糖醋茄子鸡腿肉的做法图解 做法步骤 第4张")
倒入调料汁，翻炒到调料汁裹匀。再放青椒片，把青椒片翻炒到自己喜欢的程度就好。
![糖醋茄子鸡腿肉的做法图解 做法步骤 第5张]( "糖醋茄子鸡腿肉的做法图解 做法步骤 第5张")
小贴士
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