简单易学的酸甜可口的橘子鸡美食做法

吃惯了酸甜排骨，也试试风靡一时的橘子鸡吧
别在为吃啥发愁了，有橙子就能做
按配方步骤做新手也上手
小朋友也超爱吃的喔！~

用料  

酸甜可口的橘子鸡的做法  

1. 鸡胸肉切成丁

2. 橙子切成两半 挤出橙汁备用

3. 鸡块先调味，依次放入盐少许，白胡椒粉小半勺，橙汁2小勺拌匀，腌制半小时入味。

4. 调制软炸面糊，依次加入中筋面粉3勺、玉米淀粉1勺、白胡椒粉1小勺、鸡蛋1个，盐适量、油2勺，水1.5勺。
   如果喜欢吃脆的口感 ，可以不加玉米淀粉。

5. 鸡块倒入面糊混合均匀，准备炸制鸡块。

6. 锅中下油，油温升至365度，下鸡块炸6分钟后捞出，将油温升高再二次复炸，捞出沥干油分。

7. 调制酱汁：
   锅中依次放少许盐，姜米少许、蒜蓉少许、橙汁半碗、白醋3勺、白糖3勺、红糖3勺、酱油1汤匙、淀粉水适量、芝麻油、蜂蜜（可选）、辣椒粉（可选）适量。
   大家可以根据自己喜欢的口味调节调味料。

8. 将炸好的鸡块倒入锅中，让酱汁包裹每一个鸡块，撒上芝麻出锅。

9. 酸甜可口的橘子鸡，风味十足，尝了你就知道。

小贴士

1.调整酱汁时，淀粉分三次下，酱汁会变得浓稠，最后再加点底油增加颜色成菜亮度。这个方法可用于其他成菜勾芡使用。
2.炸鸡块要分两次炸，才油而不腻。