简单易学的酸酸甜甜蜜桃酱美食做法
桃子酱本来就应该是淡黄色的,粉色的都是加了色素的哦(没有针对莫些人谢谢)
用料
纯桃肉 | 710克 |
白糖(冰糖) | 200克~500克(喜欢吃甜多放) |
白醋 | 几滴 |
白醋可替换柠檬 | 1个 |
酸酸甜甜蜜桃酱的做法
准备五个水灵灵的桃子
去皮去核大概710克
切小丁越小越好,不放油放入冰糖,中小火炒
大概一分钟就会出水,偶尔翻动翻动防止糊锅,大概五分钟左右就会像水煮一样了,
大概10分钟变成这种状态,桃子不再出水而且越来越粘稠,调最小火,偶尔翻动
15分钟越来越粘稠,桃子也已经软烂了,一定不要火太大的,火太大容易水分已经没有了,但桃子还不软烂
20分钟就已经变成酱的状态喽
小贴士
1️⃣建议大家放在无水无油的消过毒的玻璃容器内
2️⃣放凉后冰箱冷藏✖3可以放一个月左右
3️⃣酸的桃子就多放糖,桃子已经很甜就少放糖
4️⃣建议使用不粘锅
5️⃣桃子酱本身就是淡黄色,像那种粉色多多少少肯定会加点色素(不是针对人谢谢)
6️⃣做好的果酱加雪碧,养乐多做饮料也超级好喝哦