用料
菠萝 | 个 |
肉 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
番茄酱 | 勺 |
淀粉 | 勺 |
白醋 | 滴 |
糖 | 克 |
盐 | 克 |
料酒 | 勺 |
清水 | 克 |
凤梨咕噜肉的做法
1.肉切小方块。加料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟。
2.加入鸡蛋一枚,淀粉、面粉搅拌均匀。
番茄酱、白醋、白糖、清水调汁备用。
彩椒切块备用。
凤梨用盐水浸泡后切块备用。
1.肉块裹淀粉放入热锅油炸;
2.颜色发白,捞出凉置片刻;
3.放入热油复炸,至颜色发黄捞出备用。
起锅热油,彩椒翻炒,七八成熟即可,看出备用。
1.调汁入锅翻炒片刻;
2.肉、彩椒、凤梨依次下锅;
3.大火收汁。
盛盘上桌。开吃🐣
小贴士
1.肉团要复炸一次,以防不熟。
2.各调料根据自己喜好调整用量。