咕噜肉美味好吃的做法大全,咕噜肉做法图解 如何做咕噜肉最美味 厨艺录 酸甜食谱 2.58W 大中小设置文字大小 用料 菠萝 半个 里脊肉 400克 彩椒 1个 番茄酱 2勺 糖 10克 玉米淀粉 10克 白醋 1勺 鸡蛋 1个 柠檬汁 6滴 水 小半碗 咕噜肉的做法 1.将里脊肉切成5mm后的片,然后用松肉锤稍微敲打,使肉片变大后,切成3cm长肉片。在肉片中加入盐、料酒、胡椒粉和蛋清,用手抓揉后,再分次加入淀粉,搅拌上浆待用。将菠萝对半切开,挖出菠萝肉切成小块,在盐水中泡10min后捞出待用。 2.调一个碗汁,在碗中放入番茄酱、白砂糖、白醋、柠檬汁和水,搅拌均匀后再加入少许淀粉搅拌均匀待用。 3.锅中下宽油,待油温升到170度后,将肉片揉成球状下油锅里炸,等炸至金黄色后捞出,将油温升高后,将肉回锅复炸后捞出。 4.将青红彩椒下锅翻炒,加少许盐后出锅。 5.将碗汁倒入锅中后加入肉、青红彩椒和菠萝块快速翻炒,等酱汁均匀地挂在食物上即可出锅。 TAG标签:好吃 咕噜 咕噜肉 #