酸酸甜甜的番茄豆腐美味好吃的做法大全,酸酸甜甜的番茄豆腐做法图解
用料
番茄 | 2个 |
豆腐 | 1块 |
蒜末 | 1瓣 |
耗油 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
盐 | 适量 |
酸酸甜甜的番茄豆腐的做法
起锅烧油(油要一点点就可以)
油热下蒜末,炒香下西红柿,加一点盐(更好出汁)
用锅铲压压番茄,炒到出汁,软烂,加番茄酱,翻炒片刻下豆腐,豆腐本身有水,放耗油,煮四五分钟。
喜欢浓稠的就用水淀粉勾芡,喜欢清爽有汁水的就盛出来吧。注意,买汤用豆腐,韧豆腐,煮出来不容易散。
如果用内酯豆腐,就焯水。
我用的内酯豆腐,没焯水,碎掉啦!
小贴士
虽然韧豆腐不容易碎,但要说入味,还是内酯豆腐更入味一些。
同样的方法,可以煮水豆腐,可以加金针菇。
熬番茄一定小火,有耐心,不然就糊锅给你康。