咖喱牛奶炖饭—冰箱扫除万能三剑客!美味好吃的做法大全,咖喱牛奶炖饭—冰箱扫除万能三剑客!做法图解
今天冰箱大扫除,翻出了冻玉米粒 小半盒牛奶和一块鸡胸肉…懒得去买菜于是搭配中午剩的米饭做了牛奶咖喱炖饭,好吃到哭出来…咖喱这种东西还真是神奇的百搭食材!
用料
笋丝 | 中午剩菜…加不加均可的 |
鸡胸肉 | 一块 |
咖喱 | 盒装2/6块 |
冻玉米粒 | 半份 |
剩米饭 | 半份 |
牛奶 | 小半盒 |
萝卜榨菜 | 适量 |
意面 | 适量 |
咖喱牛奶炖饭—冰箱扫除万能三剑客!的做法
鸡肉切丁,加酱油和嫩肉淀粉适量,抓匀,腌十分钟。小咸菜切碎备用,玉米粒过水洗净备用。
锅内加底油,下鸡肉块炒至变色。再加入玉米粒小咸菜等所有配菜,翻炒至七八成熟。
锅内添水,淹过食材即可。大火加热至水沸,转小火,加入咖喱块,不断搅拌至咖喱块融化。改为大火顿煮,不用加盖,过程中需要不断搅拌,可选择加入牛奶。
等到汤稠汁厚的时候,就大功告成了!
小贴士
加入咖喱时一定要改为小火,因为咖喱融化需要时间,火太大容易糊掉。
牛奶可适量加入,牛奶会中和咖喱的辛辣味道,让口感更顺滑。不过偏爱辣味的朋友可以不用加牛奶咯,免得味道被影响。