咖喱,土豆和鸡其实真的绝配。这道焗土豆咖喱鸡块,材料和步骤并不复杂。土豆吸收了鸡肉,咖喱,淡奶油和鱼露后更是风味独特,鸡肉吃起来嫩滑,绝对值得一试。
用料
鸡中翅 | 500克 |
土豆 | 2个约500克 |
咖哩块 | 一排(6小块) |
鱼露 | 5克 |
淡奶油 | 适量 |
焗土豆咖喱鸡块--雷哲F01电蒸烤箱的做法
把鸡中翅处理干净,用凉水泡半小时,然后沥干水,从中间剁开一分为二。
把土豆洗净去皮, 切滚刀块,但是别切太小块。
用锅放水煮开后,立即把土豆块放入开水,煮大约十二分钟左右。只是把土豆都煮软即可。(不用煮全熟。)
把咖哩块掰开成小块放入砂锅,加入鱼露和适量的水,把咖哩块煮熔成咖哩酱。
把煮好的的土豆块沥干水份后和砍好的鸡中翅块倒入砂锅里,把咖哩酱和所有材料都拌均匀,然后面头均匀淋上淡奶油拌均匀。因为咖哩已经有盐,所以不用额外加盐。
把砂锅盖上盖子,用烤网放入用160度高温蒸汽预热5分钟的烤箱倒数第一层,烤45分钟。
些菜谱的温度和时间只适用于雷哲F01电蒸烤箱。