印尼鸡肉咖喱-Javanese curry美味好吃的做法大全,印尼鸡肉咖喱-Javanese curry做法图解
印尼家常菜
用料
鸡肉 | 500g |
胡萝卜 | 4根(小) |
洋葱 | 1/2个 |
红葱 | 2个 |
菠萝蜜(罐头) | 1个 |
牛肉汤调料 | 20g |
椰奶 | 200ml |
印尼咖喱调料包 | 2包 |
佛手瓜 | 2个 |
卷心菜 | 100g |
高汤/水 | 500ml |
盐和胡椒 | 咸淡 |
印尼鸡肉咖喱-Javanese curry的做法
卷心菜切成一口大小,其实随意。
胡萝卜一口大小,其实还是随意。
印尼食材。
这个调料一定要有,需要2包。
佛手瓜,没有吃过啊,煮了挺好的。
正式开始。
先炒香料,牛肉汤调料(不放也行,知识因为我有,我就放了)洋葱,葱。炒到闻到香味。
2包调料放去一起炒,感觉像咖喱酱,不是粉。
放鸡肉翻炒到变色。放蔬菜。
放卷心菜。
放菠萝蜜。
放高汤或水。
放椰奶。煮开后中火 15分钟,煮久一点味道会更浓的恶。
小贴士
蔬菜可以放自己喜欢的,佛手瓜,菠萝蜜比较有印尼风味。
主要是咖喱的味道,肉和蔬菜比例请随意。
椰奶最后放。