粉是南方早餐的家常,从小嗦粉长大的孩子,离家特别怀念这口。
妈妈半年来一次,每一次都无比期待的美食。
不能100%复刻,自己也可以在基础上创新。
就有了今天这个叉烧粉。
为了吃一碗粉,很倔强的自己准备了食材。
当然最感谢的还是妈妈,做完留下来叉烧。
与其说这是一种倔强,不如说这是一种生活方式,一种态度!就要内味,不将就。
用料
叉烧 | 100克 |
荷包蛋 1只 | |
河粉 3两 | 150克 |
葱少许 | |
生菜叶 | 5片 |
蚝油一勺生抽一勺辣椒芝麻面 | 克 |
叉烧粉的倔强的做法
备料
热油泼调料
切叉烧
骨头汤同步炖
另一个锅热水烧开烫粉,1分钟烫热烫散即可
调味,摆上叉烧生菜和葱,浇汤
加一勺辣椒酱
完美,粉汤不剩!