满口豆香，客家的味道「客家红豆粄」美味好吃的做法大全，满口豆香，客家的味道「客家红豆粄」做法图解

咸香软糯的客家美食，搭配一碗枸杞瘦肉汤就能解决一顿饭，超适合中国胃！
按照一样的做法还能将馅料换成自己喜欢的豆类，或者加入炒香的肉碎也可以。
使用了一个四方盘硅胶模具，尺寸为：29 x 27 x 5,6 cm

用料  

满口豆香，客家的味道【客家红豆粄】的做法  

1. 红豆提前煮好备用。不用煮烂，熟了就行。

2. 起锅烧油，炒香蒜蓉和葱后倒入盐翻炒。

3. 关火，倒少量糯米粉和红豆翻炒均匀，这样更好粘住面皮。

4. 准备一个沙拉碗，倒入糯米粉和大米粉，慢慢加开水搅拌均匀后揉成面团。

5. 面团分成两份，在模具上铺上第一层面皮。

6. 倒入炒香的红豆，刮平后轻轻按压使使其更好的粘住下面的面皮。再铺上一层面皮，轻轻按压。

7. 蒸55分钟。出锅后马上撒上芝麻点缀。使用了硅胶模具，超方便脱模。

8. 咸香软糯的客家美食，超适合中国胃。

9. 来一碗枸杞瘦肉汤就能解决一顿饭。

10. 按照一样的做法还能将馅料换成自己喜欢的豆类，或者加入炒香的肉碎也可以。

小贴士

揉粉时看情况增减水量，太干了就加水，反之太湿了就不能加水了。
炒红豆的时候按个人对豆香的喜好适当延长翻炒时间，把红豆炒香做出来的糕点会更香。