「包子馒头食谱」双色豆沙包的制作美味好吃的做法大全，「包子馒头食谱」双色豆沙包的制作做法图解

不习惯于白色的豆沙包，做一个双色试试，丰富一下样式和观感。在【下厨房】没有看到这款花纹双色包子的做法，我是第一个有别于别人的做法。你可以像包汤圆那种包法，也可以用普通捏褶子包法倒置过来就是我这样子。
    
     这款豆沙包色彩靓丽，在巿场竞争中占有优势，适合机器大量生产，两个同等面皮一重叠一卷一切一包就解决了，操作简单快捷，多一份南瓜营养，倍受人们亲睐。
   
    配方主要看比例关系，不要照本宣科。

用料  

【包子馒头食谱】双色豆沙包的制作的做法  

1. 首先做好豆沙馅，双色仅是外观，豆沙馅一定要好吃。

2. 红豆洗净，盛碗放1：2的水，上高压锅蒸熟，晾凉。
        不要什么水泡一晚，什么两天，豆子泡长了味道就跑了。

3. 上调理机打成细泥，也就是豆沙，然后上平底不粘锅熬干水份。

4. 先加油，快干时加糖，油要占到豆沙量的30%，也可以40%，依口感调节，想糯一点加猪油，不喜猪油加玉米油。油加进去一定让豆沙吸纳得住，不能过头。

5. 适当加0.5%的盐，和糖对比，增加味道。糖分三次或两次加。
   

6. 小火熬，不停搅拌。不要太干，这不是做月饼馅，稍微有点流动性就起锅，晾凉后更干。

7. 这样就熬好了

8. 相等的黄、白面团发酵好后，压成面片，重叠卷起切成2.5厘米厚的包子坯。

9. 全部切好

10. 双色包子面皮坯就是这样的

11. 擀面杖擀成包子皮，放豆沙馅包成包子。

12. 包完放蒸笼饧发两小时，这两小时是根据当下气温来的。夏天时间短些。

13. 按下包子键蒸熟

14. 这就是熟了的效果

15. 馅料加多加少根据你的需要来

16. 如果不想要糖，全部换成木糖醇。

17. 也可以各做一半木糖醇的和一半加糖的，蒸的时候做上记号，左上边是我做的记号。

18. 南瓜就是选那种深色的黄南瓜，切片蒸熟，放料理机打成泥，不用加一滴水，按面粉的60%加进去揉匀，有压面机更好。