豆腐和鸡蛋这样做，不仅好看更好吃美味好吃的做法大全，豆腐和鸡蛋这样做，不仅好看更好吃做法图解

今天给大家推荐一道特别“嫩”的菜，同时也是营养相当全面的菜谱，这道菜就是肉末豆腐蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋。豆腐大家都非常熟悉，植物蛋白极为丰富，常常做为养生食材。而鸡蛋中动物蛋白同样丰富，甚至包含人体所需的一切营养。豆腐搭配鸡蛋是不是非常完美呢！再加上一点牛肉末，增香又增味，真是百吃不厌呢！

用料  

豆腐和鸡蛋这样做，不仅好看更好吃的做法  

1. 牛肉清水浸泡，泡出血水，然后剁碎

2. 、放入生姜末、小葱碎、淀粉、鹌鹑蛋、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油

3. 顺时针搅拌

4. 豆腐切成正方形薄片

5. 取一块豆腐夹适量肉馅儿，再盖一块豆腐

6. 摆放在盘子里，打入2个鸡蛋；隔水上锅蒸10分钟

7. 半碗清水、加1勺蚝油、2勺生抽、1勺番茄酱、2勺淀粉适量盐拌均匀；锅内倒入适量植物油，倒入酱汁煮开，煮至粘稠即可

8. 最后淋在豆腐上面即可，再撒适量葱花

9. 好吃又好看的牛肉鸡蛋豆腐就做好了，高营养高蛋白。喜欢的过年在家试试看吧！