豆腐脑——内酯豆腐版美味好吃的做法大全,豆腐脑——内酯豆腐版做法图解
豆腐脑营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。
豆腐的消化吸收率达95%以上,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量,是不错的补钙选择!
用料
内酯豆腐 | 1盒 |
干木耳 | 1小把 |
干香菇 | 1小把 |
干黄花菜 | 1小把 |
瘦肉 | 1小块 |
香菜 | 1根 |
葱 | 1根 |
姜 | 4片 |
植物油 | 适量 |
花椒粉 | 1小勺 |
生抽 | 1大勺 |
盐 | 适量 |
鸡粉 | 1小勺 |
豆腐脑——内酯豆腐版的做法
木耳、黄花菜、香菇提前洗净泡发。
木耳、瘦肉切丝,香菇切片,黄花菜切段,切葱花、姜片备用。
炒锅放适量植物油,放葱花、姜片炒香,放瘦肉丝炒至变色,放花椒粉、生抽,放黄花菜、香菇、木耳炒匀,加入足量的水。
开锅后,用勺子把内酯豆腐放入锅中,块可以略微大一点,开锅小火煮五分钟。
水淀粉勾芡,加盐和鸡粉调味。
盛入碗中,撒香菜,喜欢吃辣加辣椒油,即可。