素包子(萝卜鸡蛋豆腐皮虾皮馅)美味好吃的做法大全,素包子(萝卜鸡蛋豆腐皮虾皮馅)做法图解 厨艺录 早餐食谱 1.61W 大中小设置文字大小 用料 中筋粉 500克 水 250克 白糖 10克 酵母粉 3克(冬天可适量增加) 玉米油 10克 豆腐皮 1张 鸡蛋 3个 青萝卜 半根 虾皮 适量 素包子(萝卜鸡蛋豆腐皮虾皮馅)的做法 鸡蛋打散,加盐加适量油,平底锅摊成一张张薄薄的蛋饼。 切成丝,尽量细一点。 青萝卜刨皮后擦成细丝,将水挤掉。 豆腐皮泡软后切细丝,也是尽量细。 现将豆腐皮和萝卜丝加盐加麻油加蚝油拌匀,再拌入鸡蛋丝和切碎的虾皮拌匀,尝尝咸淡,如果可以馅料就准备好了。 面团揉好后醒发30分钟,切割成60g/个,搓圆,擀开。 包入馅料。 垫上烘焙纸放入蒸锅。 锅内放60度左右温水,醒发30分钟左右至1.5-2倍大小。大火蒸10分钟,闷5分钟后开盖。 掰开看看,是不是很诱人? TAG标签:豆腐皮 包子 鸡蛋 萝卜 虾皮 #