超简单快手菜之港式秘制酱香牛腩面易做又好吃的窍门

丸子妹教你在家做正宗港式牛腩面！！丸子妹的这道牛腩面，精选了多种香料煮出了牛腩酱香的口感，更加入了弹牙的牛肉丸来丰富其口感。学会这道菜，以后就可以在家做超足料的牛腩面了，一碗下去，幸福感爆棚有木有~(≧▽≦)/~ ！！

丸子妹选用的是潮汕牛肉丸，精选新鲜的黄牛肉，肉质紧实，弹牙爽口，劲道有嚼劲，更多详情点击链接购买：

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用料  

超简单快手菜之港式秘制酱香牛腩面的做法  

1. 材料准备

2. 先将牛腩切块

3. 待水有点温热还没有煮沸的时候，就可以先下葱，姜，蒜和香料

4. 接着放入牛腩

5. 加入两勺料酒，一勺蚝油和适量的黑胡椒粉

6. 转大火将牛腩煮沸，煮沸后，再盖上锅盖，焖45分钟左右

7. 在等待牛腩的过程中，用清水将面条，青菜和牛肉丸煮熟

8. 将煮好的牛腩放入到盛有面的碗中，淋上汤汁

9. 这样一碗香喷喷的牛腩肉丸面就完成啦！^O^

小贴士

1、切牛腩有很多种方法。第一种是逆着纹路切，第二种是把牛腩放入清水浸泡40分钟，中间换两次水
2、煮牛腩的过程中汤面上会浮出血沫，可以用勺子轻轻地抹掉
3、香料的用量可以按照个人的喜好添加，喜欢吃辣的可以加多点花椒和胡椒粉，如果是喜欢香味浓郁一点的可以加多点八角和香草。