几步轻松搞定港式茶餐厅超🔥甜品|「两种口味的漏奶华」美味好吃的做法大全,几步轻松搞定港式茶餐厅超🔥甜品|「两种口味的漏奶华」做法图解
每次去茶餐厅小孩必点的漏奶华。自己在家里也可以轻松复刻经典美味。
步骤很简单,夹心可以替换成自己喜欢的。没有用阿华田粉,用了无糖可可粉,另一种口味是抹茶粉加酸奶。
用料
鸡蛋 | 1个 |
吐司片 | 4片 |
牛奶 | 2勺 |
炼奶 | 1勺 |
芝士片 | 3片 |
巧克力酱 | 适量 |
酸奶 | 适量 |
无糖可可粉 | 适量 |
抹茶粉 | 适量 |
黄油 | 适量 |
几步轻松搞定港式茶餐厅超🔥甜品|【两种口味的漏奶华】的做法
取一个鸡蛋+一勺牛奶,装盘子里搅拌均匀备用。
取一片吐司片,抹上巧克力酱,巧克力酱可以买现成的,也可以用巧克力和牛奶(或者淡奶油)1:1融化使用。
不用巧克力酱也可以,用花生酱或草莓酱,自己喜欢的口味就可以。放上两片芝士片,然后表面再盖上另外一片吐司片。
这样子最终成品会有一个拉丝的效果。奶香味也很浓郁。另一个口味我做的是表面撒抹茶粉的,没有用巧克力酱,用的自制浓稠型酸奶。
放上芝士片,这里我只放一片,酸奶口感比较清爽。表面再盖上一片吐司片。
两片吐司片中间夹层做好之后放入步骤1的蛋液中,给吐司片泡泡澡。
吐司四边也泡一下。
不粘锅涂抹一点点黄油,加热。
泡好的吐司片放进不粘锅中,中小火加热。
两面煎至如上图中的颜色,最香最好吃。煎好取出即可。
另取一个奶锅,倒入一勺炼奶和一勺牛奶。
开小火加热,加热至偏浓稠的状态。
煎好的吐司片用勺子把中间稍微压低一些,压出一个洞的形状。
倒入步骤12做好的炼奶糊。
表面撒上无糖可可粉,因为中间的巧克力酱和炼奶糊都是偏甜的,所以最好用无糖可可粉。也可以直接网购阿华田粉。
酸奶口味的撒上抹茶粉。好的抹茶粉颜色亮,口味正。
不做抹茶粉的都可以直接用可可粉。完成啦~
是不是很简单~切开享用的那一刻,不管是流出来的爆浆还是入口的美味,都不输于茶餐厅的漏奶华。
抹茶口味的特别清爽~
美味下午茶,在家做起来~
小贴士
夹心可以替换成自己喜欢的。