简单易学的椰蓉全麦芡实发糕美食做法
家里还剩了点芡实粉,之前都忘了,干脆做个发糕算了
用料
芡实粉 | 50g |
全麦粉 | 50g |
水 | 120g |
糖(代糖) | 2g(用白糖请按照自己口味添加) |
酵母 | 2g |
椰蓉芝麻等 | 适量(表面撒) |
椰蓉全麦芡实发糕的做法
盆里混合芡实粉,全麦粉和糖,把酵母加入水里化开
把酵母水添加到粉类里,搅拌均匀,无干粉,可以稍微湿润,如果水不够,请自己再加点,一定要不干,因为芡实粉比较吸水,然后模具做好防粘(抹油,或者像我这样直接铺一张油纸或者保鲜膜)
把混合好的原料,倒入模具,铺平,等待它发酵,我是直接放冰箱过夜,第二天就可以直接用了,表面撒上椰蓉,芝麻,也可以来点红枣,随意啦
第二天发酵好了,拿出来,上锅蒸15-20分钟熟了就行了,蒸的时候可以在模具上盖保鲜膜防止水滴滴在发糕上
小贴士
其实很快手有没有,我还是很喜欢芡实味