「能量食堂」invigr悦型原创食谱-大虾蛋饼美味好吃的做法大全,「能量食堂」invigr悦型原创食谱-大虾蛋饼做法图解
鸡蛋含有大量的维生素和矿物质以及高生物价值的蛋白质,大虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统。二者都是优质蛋白质来源,同时加入了新鲜的西兰花、土豆和胡萝卜,用少量油煎至两面金黄,这道菜口感鲜嫩蓬松,整粒的虾仁爽滑弹牙,吃起来非常过瘾。(一顿大虾蛋饼的总热量为375大卡,碳水38g,蛋白质37g,脂肪8.5g)
用料
虾仁 | 200g |
土豆 | 150g |
西兰花 | 70g |
鸡蛋 | 200g |
胡萝卜 | 50g |
橄榄油 | 4g |
盐 | 1g |
黑胡椒 | 1g |
【能量食堂】invigr悦型原创食谱-大虾蛋饼的做法
胡萝卜、土豆削皮,切厚片,分别蒸熟
西兰花切小朵,焯熟,过冰水
虾仁煎熟,备用
鸡蛋打散,放入碗中
用蛋抽将蛋液打散
加入胡萝卜片、土豆片、西兰花、虾仁混合均匀
添加盐和黑胡椒调味
锅烧热,倒入橄榄油,调小火,将混合好的蛋液倒入锅中
两面分别煎至金黄
取出装盘
切片
即可享用
小贴士
1、虾可以整粒添加也可以切碎后添加;
2、翻面需要一定技巧,先用铲子划拉蛋液至半凝固状态,找个比锅大一圈的盘子扣住,眼明手快迅速翻转,再继续煎另一面;
3、减脂期间一份大虾蛋饼搭配一份蔬菜沙拉就是一顿很好的500kcal晚餐,而选择搭配一杯坚果燕麦酸奶则是非常具有饱腹感的早餐;
4、非减脂期间再额外添加一些主食和蔬果,同样也会非常健康。