抖抖抖的蒸水蛋易做又好吃的窍门

一只鸡蛋一碗，滑滑嫩嫩

用料  

抖抖抖的蒸水蛋的做法  

1. 冷水倒锅里，开火。这时把鸡蛋打在碗里，加温水、花生油、盐，用蛋抽搅拌均匀，过滤泡末，等水烧开后，放在蒸架上，加一个碟或小锅盖把碗盖好，防止蒸出的蛋有气孔。
   小火，7分钟，关火，焖6分钟。

2. 时间到，滑滑嫩嫩的蒸水蛋就做好了。

3. 用勺子把鸡蛋划开几道，滴香油加酱油，开吃。注意刚蒸好非常烫，给孩子吃得放凉一下。可撒些葱花也可不撒，看心情，也看冰箱的存货😝

小贴士

‼️水开后，放入鸡蛋开始蒸的时候要转小火

‼️要加盖

我用的鸡蛋大概70克一个，加了水后碗有8分满了。看蛋的大小来加水，蛋水比例是1:1.5左右合适