减脂版香喷喷优质碳水沙拉子美味好吃的做法大全，减脂版香喷喷优质碳水沙拉子做法图解

以前每年过春节，家里都有的一道天津凉菜，感觉应该是从俄罗斯学过来的，不知道为什么会有这个记忆。也记得只有春节时家里才做，不知道为什么，可能是那时候觉得西餐洋气高级，也或许是手续有点复杂。所以导致每次吃到这道菜，就会想起春节时家的味道，而且它有一个特别中式感觉的土名，叫“沙拉子”，总让人以为是吃辣子。

最近买了沃尔玛的迷你马铃薯，发现这个土豆特别适合做这道菜。想念家的味道了，走起。

因为在减脂期，所以依然是最简易最减脂的做法，但却意外的好吃。

用料  

减脂版香喷喷优质碳水沙拉子的做法  

1. 选用沃尔玛山姆会员社的迷你马铃薯

2. 每个土豆比一个鸡蛋还要略小点，去皮

3. 去皮后上蒸锅蒸30分钟，香味四溢，虽然没有任何调料，确实是优质的好碳水。

4. 另用一个锅，同步煮鸡蛋五颗，心急了一些，所以蛋黄不是太熟，但是基本上还是要成型的，喜欢熟的也可以。剥开鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，蛋清和午餐肉都切成一厘米以内的小丁。

5. 蛋黄放到一个单独的盆里，为了减脂，我去掉了两个过软的蛋黄，最大化减少脂肪胆固醇。

6. 拿一个小碗，倒入鸡精和盐少许，加入一勺半香油，看自己的口味，我觉得土豆很香了，午餐肉也是咸的，因此调料放很少即可。搅匀备好。

7. 整好的小土豆拿出来切成不规则的小块，然后放在刚才放蛋黄的搅拌盆里。戴上一次性手套，开始抓细，和蛋黄荣威一体。根据自己喜好搅拌，我保留了一小部分土豆块但大部分是泥的状态，根据经验这种口感更好吃一些。

8. 把搅拌好的土豆泥倒入刚才盛午餐肉和蛋白丁的大搅拌盆中，倒入已经调制好的香油调料，这个时候，土豆泥的清香加上香油的味道，已经让人垂涎欲滴了。继续把三种食材混合调料用手搅拌均匀，这就做好了。

9. 这是做好的沙拉子，虽然没有放任何沙拉酱，软糯可口，香喷喷，可做主食也可当菜。用保鲜盒装好，放入冰箱。随时可以吃。如果喜欢吃热的，可以放到蒸锅上再蒸，会更加土豆泥一些。终于找到了小时候家的味道。
   
   小时候家里的沙拉子还会放入胡萝卜，颜色会更好看。如果有胡萝卜，也可以一起和土豆整好即可。
   
   低盐低脂（午餐肉如果可以换成精致火腿可能会更低脂一些）、操作简单的香喷喷优质碳水，看了就会做。