简单易学的抹茶奶油裸蛋糕美食做法

用料  

抹茶奶油裸蛋糕的做法  

1. 准备食材

2. 把牛奶和玉米油放入容器中用手动打蛋器打发到乳化

3. 筛入低筋面粉 再加入抹茶粉

4. 搅拌均匀

5. 分离蛋黄和蛋白 蛋黄加入面粉糊中

6. 继续搅拌均匀

7. 蛋白用电动打蛋器先低速打发（预热烤箱175度10分钟）

8. 出现大泡第一次加糖

9. 打到有纹路第二次加糖继续转中速打发

10. 第三次加糖打至硬性发泡

11. 打到出现小尖角即可

12. 蛋白分次加入蛋黄糊中

13. 用切拌的方法把蛋白和蛋黄糊均匀的搅拌

14. 如图的状态

15. 28.28的烤盘中铺上高温油布 把蛋糕糊倒入烤盘中 用刮刀轻轻的抹平 放入预热好的烤箱中 175度25分钟

16. 烤好后拿出来晾一下

17. 翻面

18. 分成六片

19. 打蛋盆中加入细砂糖和抹茶粉 再加入淡奶油

20. 由低速打发

21. 打到出现小尖角即可

22. 把打好的奶油装入带有裱花嘴的裱花袋中挤到蛋糕片上

23. 一层一层铺满

24. 最后装饰一下即可