美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋美味好吃的做法大全，美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋做法图解

水蛋太普通，如果有一个漂亮的容器加持，这个水蛋不一般哦！
秋天适合吃萝卜,尤其是白萝卜。白萝卜具有通气、益胃的作用。还能刺激食欲,缓解秋燥,配合虾仁蒸,蒸熟后,淋上轻盐特级原汁酱油,非常鲜嫩,无需加盐,无需加味精,一道美味减脂健康菜,分分钟钟搞定 。

用料  

美食美器之萝卜虾仁蒸水蛋的做法  

1. 用大头挖球器挖出萝卜圆球。

2. 用小头挖球器掏空圆球中心萝卜。

3. 掏空萝卜容器，用弧形刻刀，边缘雕出圆弧形。

4. 萝卜容器煮1分钟。

5. 小萝卜球烫10秒。

6. 虾仁剁细。

7. 剁成泥，挖出的萝卜也剁成泥。

8. 加酱油，淀粉，姜片水，一点鸡蛋清。

9. 虾泥装裱花袋，挤入小萝卜球。

10. 鸡蛋打散。

11. 加150mI水，搅匀，过滤。

12. 装入萝卜容器，放上虾泥萝卜球。

13. 蒸6分钟右。

14. 淋上酱油，ok了。

小贴士

蛋与水比例:1:1.5比较合适,经过过滤会比较细腻。