营养早餐—紫薯馅饼美味好吃的做法大全,营养早餐—紫薯馅饼做法图解
紫薯富含铁、硒元素和花青素 。 硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。另外面团里加了非常少的糖,低糖适合现代人的营养要求。说到早上花多少时间,20分钟足够了,前一天把所有准备工作都完成,早上起来烤箱一扔直接洗漱去了,发酵的面团永远是最健康的,所以早餐吃这个最合适啦。
用料
普通面粉 | 200克 |
白砂糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 2克 |
软化黄油 | 20克 |
水 | 110克 |
紫薯 | 1个100克左右 |
营养早餐—紫薯馅饼的做法
2、取出用勺子按压成泥,盖上保鲜膜备用。
3、把紫薯外的所有食材混合揉匀成光滑的面团,发酵至2倍大。
4、发酵后取出,可取适量的面粉撒台面上防粘。分成2个面团,静置15分钟。
5、面团擀薄,一张面皮放在模具底层,铺上紫薯泥。
6、盖上另一张面皮,四周折起,在表面用叉子戳洞,盖上保鲜膜马上入冰箱冷藏;如果放外面直接发酵面团会很松软,所以我们在整形后直接冷藏不让其发酵,表面还戳了洞所以发不起来,早上拿出也不用回温,这样表皮有脆脆的感觉。到这准备工作全部完成。
7、早上起来,表面刷水撒芝麻,烤箱180/20分钟,如果上色还很浅可以再多烤5分钟190度。
面团口感松脆,没烤箱的可以平底锅煎至两面金黄。
吃饼啦