轻食·外脆内软的南瓜华夫饼，无油无糖美味好吃的做法大全，轻食·外脆内软的南瓜华夫饼，无油无糖做法图解

兼顾了低筋粉的松软和糯米的脆韧，
配方非常好记！

不加糖是因为南瓜有点自然甜度，加盐反而有点淡淡的咸香。
如果喜欢甜的可以再加10克糖。

酵母和泡打粉都可以做，
酵母发酵需提前一晚或至少1小时准备～
如果现做现吃，可以用【2克泡打粉】替换干酵母。
（泡打粉版的会更脆一些）


我用的九阳华夫饼机，不粘。
如果你的华夫饼锅要粘，请先刷一层油哦。


配方可做4个12cm左右的方形华夫饼。

用料  

轻食·外脆内软的南瓜华夫饼，无油无糖的做法  

1. 提前一晚准备:
   南瓜切薄片，盖保鲜膜，微波炉高火4分钟。
   取出用搅拌机打成泥。
   没有搅拌机就压成泥也可以，尽量压碎一点。

2. 南瓜泥和其他所有材料混合，蛋抽搅匀。
   室温发酵0.5-1小时后，放入冰箱冷藏，可以去睡觉啦。
   （⚠️用泡打粉则无需提前一晚冷藏发酵，现做现烤即可）

3. 早上起来，面糊发酵起了很多气泡，就可以烤了。
   华夫饼锅预热好后，倒入面糊，
   盖盖，翻转1-2次（使面糊分布均匀），
   约8-10分钟即烤好啦。（如果是明火加热的华夫模具可能3-4分钟就可以了）

4. 外壳薄脆，内里松软又不失黏糯～