健康营养的紫米豆沙包,好看又好吃。
自制的豆沙甜度刚好,此方可做24个。
用料
中筋面粉 | 400克 |
紫米粉 | 70克 |
酵母 | 4克 |
细砂糖 | 32克 |
水 | 224克 |
豆沙馅 | 360克 |
咬一口就忘不掉的紫米豆沙包的做法
面团揉光滑后分成30克/个的剂子,共24个
豆沙搓成15克/个,共24个
包馅
如图捏起来
如图
如图
全部捏完后,整理一下花瓣
放到蒸笼里发酵
发酵完后放蒸锅大火蒸12分钟左右关火,5分钟后揭盖就可以开吃了。
我的豆沙是自制的,大家也可以买现成的。
小贴士
最后整形时候最好整高点,因为蒸完后会塌一点