简单易学的早餐杂粮煎饼美食做法

杂粮煎饼是看雄叔视频学来的，有兴趣的可以在微博搜索“美食家大雄”

用料  

早餐杂粮煎饼的做法  

1. 准备材料，面粉就是家里的普通面粉，杂粮我用的是玉米面。黄豆面，小米面，绿豆面等等都可以。配菜和酱放自己喜欢的。

2. 香菜小葱切末，午餐肉煎一下
   1勺面粉+1勺玉米面+2勺水拌匀成面糊
   面粉和杂粮的比例是1:1，粉和水的比例也是1:1

3. 平底锅倒油，用刷子刷开。
   油大概1元硬币大小就可以了，薄薄一层就好。

4. 放1勺半的面糊，摇匀
   然后开中小火
   敲黑板，这步之前不要开火，锅热了在放面糊就停住摊不开了。
   

5. 面糊慢慢停住，打一个鸡蛋

6. 鸡蛋摊匀

7. 撒葱末和黑芝麻

8. 饼边翘起就可以翻面了，到这里一直是中小火

9. 刷黄豆酱，撒香菜末，这里转成小火

10. 放辣条，午餐肉，生菜，然后关火，卷成卷

11. 成品图，颜值还不错吧😃
    图是我两次做的拍的，有些配菜不一样
    

小贴士

面粉用普通面粉就可以，玉米面，绿豆面或者其他杂粮粉都可以，面粉占一半量
面糊的薄厚根据自己喜欢，水多一点少一点影响不大
菜谱的量可以做两个，试用两勺面糊，太厚了不好成型
油一定不要多，锅底刷匀就可以
油多，面糊多都不好成型，切记
刷的酱和配菜按自己喜欢的来