自制混酱三色肠粉~肠粉多种做法美味好吃的做法大全,自制混酱三色肠粉~肠粉多种做法做法图解
用料
肠粉专用粉 | 200克 |
水 | 500克 |
肉末 | |
鸡蛋 | |
酱汁:酱油、蚝油、开水、糖 | |
胡萝卜粉浆: | |
肠粉专用粉 | 100 |
胡萝卜汁 | 250克 |
菠菜粉浆: | |
肠粉专用粉 | 100 |
菠菜汁 | 250克 |
混酱:蕃茄酱、照烧汁、沙拉酱、芝麻酱 |
自制混酱三色肠粉~肠粉多种做法的做法
1、粉和水按比例兑好,猪肉剁成肉末调味,鸡蛋打散,拿一个小碗装少量水在里面加点花生油,这个用来刷蒸盘的。
2、先把蒸盘蒸热,再用刷子刷一层油水。
3、加入粉浆,刚好铺平盘底就好,再加入肉末,用筷子夹散开。
4、加入蛋液。
5、放入沸水的锅中蒸1.5分钟,用夹子夹上来,用刮刀沿着盘底将肠粉卷起来。
6、这个视频可能看得更清楚点。
7、由于不喜欢吃葱所以没放,如果不放鸡蛋就是纯猪肉肠粉。
8、加入酱汁,早上小孩吃得津津有味。
9、按比例兑好蔬菜粉浆,按上面的步骤做出彩色的肠粉。也可以按自己喜欢的颜色做喔。
11、胡萝卜粉浆和蒸熟的对比。
12、菠菜肠粉的对比。
12、哇,颜色鲜艳的三色肠粉。
13、把几种酱浇上去就可以开吃了👍😍
14、做一盘斋肠准备炒猪肠粉。先把肠粉斜切成小段。
15、准备好配菜,喜欢什么放什么。
16、配上一杯红茶。
17、还可以换着配菜炒。