减肥不用饿肚子，教大家做奶香燕麦馒头，松软香甜，健康又饱腹美味好吃的做法大全，减肥不用饿肚子，教大家做奶香燕麦馒头，松软香甜，健康又饱腹做法图解

燕麦馒头含有丰富的膳食纤维和钙等物质，增强饱腹感的同时还能补充身体所需的钙质，而含钙的食物非常有利于正在成长的孩子食用。同时这款馒头也很适合正在减肥的朋友吃，想要减肥的朋友再也不用担心饿肚子了。

用料  

减肥不用饿肚子，教大家做奶香燕麦馒头，松软香甜，健康又饱腹的做法  

1. 麦片里倒入开水，没过食材，泡10分钟，把麦片泡软。
   
   原味燕麦比较干，在和面的过程中会吸收水分，导致做好的馒头很干，因此需要提前泡透。

2. 把泡软的麦片、泡打粉、白糖放入面粉里拌匀。

3. 牛奶加热一下，不烫手即可，然后放入酵母搅融化，分次倒入面粉里，搅拌成絮状，要是牛奶不够，再加少许温水。

4. 然后揉成简单的面团，这时候的面团很难揉光滑，需要静放10分钟，待面粉和水充分融合变软，才好揉。盖上湿布，静放10分钟，防止表皮风干。

5. 静放10分钟后开始揉面5分钟，把面粉和麦片揉均匀。

6. 然后用擀面杖擀成四方形，再折叠起来，继续擀，再折叠，如此重复，直到面团变光滑为止。

7. 再一次擀薄，切掉四边，使其成整齐的形状，方便下一步操作。

8. 面皮上喷一些水，再从一头慢慢卷起、卷紧。

9. 卷成圆形，再搓成长条，别问我为什么切掉边了，卷的时候两头还会变螺旋形，我也不知道。

10. 头尾切掉，然后切成同等大小的馒头生坯，头尾和切下来的边角料再次揉匀排气。要想切得个头均匀，可按下图从中间切开，再继续从中间切，刚好可切成8个。

11. 把生坯稍稍整形，放蒸笼里间隔开摆好，蒸锅烧一些温水，把馒头放蒸锅里发酵45分钟至1小时。观察生坯比原来大一倍，再用手掂一下，感觉馒头变轻就可以开火蒸了。

12. 大火烧开，蒸12分钟，关火焖5分钟，防止馒头塌陷回缩，之后再开盖，白胖暄软的奶香燕麦馒头就做好了。揭开锅盖，浓郁的奶香混合着麦香扑鼻而来，太香了。

13. 撕开一个看看，细密蓬松，非常柔软。

小贴士

1、燕麦一定要提前泡软，不然燕麦很干，孩子也不爱吃。

2、如果用生燕麦，需要放水里煮透，放至微热再和面。

3、因为是一次发酵，加入泡打粉，可提高馒头的发酵速度。

4、如果是正在减肥的人士吃，建议不要放白糖。