酒煮蛤蜊(深夜食堂)美味好吃的做法大全,酒煮蛤蜊(深夜食堂)做法图解 厨艺录 夜宵食谱 3.23W 大中小设置文字大小 不加一滴水,深夜食堂同款,日式居酒屋里的必点小吃,简单的调味,意想不到的好吃,一口一个,太过瘾啦! 用料 蛤蜊 1000克 黄油 10克 清酒 2勺 酒煮蛤蜊(深夜食堂)的做法 蛤蜊用刷子讲表面刷干净,水中加入盐和少许植物油,静置1小,让蛤蜊吐沙 锅倒底油,下入姜片,蒜片、葱头粒和干辣椒爆香; 下午蛤蜊,倒入2大勺清酒(米酒也可以的),再加上一块10g的黄油,海鲜本身有淡淡的咸味,只需要一小勺生抽即可,不要另外放盐了。 盖盖焖5分钟左右,蛤蜊全部开扣即可,撒上葱花。 出锅装盘。 小贴士不加一滴水,鲜甜嫩滑。 TAG标签:食堂 酒煮蛤蜊深夜食堂 深夜 蛤蜊 #