笋子烧牛肉零失败教程易做又好吃的窍门

我们一家人很少吃🐷肉，一般喜欢吃🐂🐑🐟🦐🦞🐰🐔🦆。这次正好有邻居去阿坝那边自驾游，所以让带了20斤牛肉🐂回来，拿到牛肉，赶紧做上一顿我最爱的笋子烧牛肉吧🍛

用料  

笋子烧牛肉零失败教程的做法  

1. 准备好配料

2. 牛肉用清水洗净泡半个小时左右用清水冲洗干净，切成块

3. 笋子切成滚刀块

4. 1⃣️锅里倒入菜籽油，稍微多倒一点
   2⃣️油温升高后加入花椒，大葱，老姜，大蒜，大料翻炒均匀，炒出香味
   3⃣️加入牛肉不断翻炒

5. 
   加入泡椒泡姜芹菜不断翻炒，然后加入郫县豆瓣，最后加入白糖，鸡精，胡椒粉，生抽翻炒均匀

6. 加入笋子翻炒均匀后加入水

7. 
   1⃣️然后将炒好的笋子牛肉倒入砂锅，炖1个半小时左右，喜欢吃耙一点炖2个小时
   2⃣️炖好后加入少许生抽，鸡精调味，最后撒上香菜摆盘上桌开吃

8. 大功告成啦

小贴士

🌈实用tips:
1⃣️ 牛肉一定要用清水泡，可以泡久一点，把血水泡干净。
2⃣️ 我不太喜欢料酒的味道所以没放料酒，做出来也一点没有味道，超级好吃😋
3⃣️ 想快一点吃的话可以用高压锅
4⃣️ 多加一点汤，剩下来的汤拿来做牛肉面跟外面的味道差不多啦