独家无麸质纯素!多口味抹酱配方大公开!超简单又美味,一次就成功!豆腐奶霜酱美味好吃的做法大全,独家无麸质纯素!多口味抹酱配方大公开!超简单又美味,一次就成功!豆腐奶霜酱做法图解
🔵无麸质,纯素,味道感人,这样好吃又简单易操作的配方不多了。少了黄油奶油乳酪,也照样能做出美味的抹酱!
🔵不仅是作为装饰,还可以作为蛋糕卷的夹心,纸杯蛋糕的注心,或者是作为裱花都可以!超级超级方便的无麸质烘焙酱合集,而且口味很多哦~快做起来吧!
⚠️独家私藏配方,未经允许不要擅自挪用哦~
♥️仙女们记得做好交作业哟~
用料
1️⃣【纯素原味豆腐奶霜酱】 | |
嫩豆腐 | 300克 |
代糖 | 40克 |
米油 | 25克 |
柠檬汁 | 5克 |
2️⃣ 【纯素黑芝麻豆腐奶霜酱】 | |
嫩豆腐 | 300克 |
代糖 | 40克 |
无糖黑芝麻酱 | 30克 |
柠檬汁 | 5克 |
3️⃣ 【纯素巧克力豆腐奶霜酱】 | |
嫩豆腐 | 300克 |
代糖 | 40克 |
无糖可可粉 | 10克 |
米油 | 28克 |
柠檬汁 | 5克 |
4️⃣【纯素黑咖豆腐奶霜酱】 | |
嫩豆腐 | 300克 |
代糖 | 40克 |
米油 | 25克 |
无糖黑咖啡粉 | 8克 |
柠檬汁 | 5克 |
5️⃣【纯素青岚抹茶豆腐奶霜酱】 | |
青岚抹茶 | 5~8克 |
嫩豆腐 | 300克 |
代糖 | 40克 |
米油 | 25克 |
柠檬汁 | 5克 |
6️⃣【纯素草莓豆腐奶霜酱】 | |
无添加草莓粉 | 20克 |
嫩豆腐 | 300克 |
代糖 | 40克 |
米油 | 25克 |
柠檬汁 | 5克 |
独家无麸质纯素!多口味抹酱配方大公开!超简单又美味,一次就成功!豆腐奶霜酱的做法
操作手法以6️⃣【草莓豆腐奶霜酱为例】其余操作手法均相同。
🔴第一步:取一小锅水煮沸,放入一整块嫩豆腐,以弱中火加热5分钟后取出。用两张厨房纸巾层叠包住豆腐,压上重物,静置十分钟左右压去水分⚠️重量参考#200~220克
🔴第二步:调理盆中放入第一步的豆腐以及其他所有材料
🔴第三步:以手持食物料理棒搅拌1分钟左右,直到质地变得柔软顺滑即可
小贴士
1.酱做好后可以冷藏放置一下再用。用的时候用硅胶刀搅拌一下。
2.酱在保存时会水油分离,属于正常情况,用的时候搅拌一下就可以了,
3.此类酱不同于其他甜品抹酱,做完就要赶紧消耗掉,不可长时间储存!
4.在使用时,请注意不要搅拌过度,会不容易成型。
5.需要用此类酱裱花时,可以加入2~3克洋车前子粉,随后静置一会,则可以轻松挤出造型,非常适合裱花,或者挤造型。