三椒香菇牛肉酱,拌饭,拌面,夹馒头都超赞!!!美味好吃的做法大全,三椒香菇牛肉酱,拌饭,拌面,夹馒头都超赞!!!做法图解
肚子里的小包子让我吃不香,睡不好。很喜欢牛肉酱,但是觉得外面的酱各种香料放太多,不是太适合现在的我,所以就自己动手啦!
用料
牛肉 | 500克 |
泡椒 | 10个 |
小米辣 | 10个 |
青椒 | 3个 |
新鲜香菇 | 6朵 |
干香菇 | 10朵 |
大蒜 | 2个 |
姜 | 6片 |
八角,香叶,花椒,桂皮 | 各几片 |
花生米 | 50克 |
干红辣椒 | 10个 |
蚝油,食盐,白糖,生抽,胡椒粉 | 各适量 |
牛肉洗干净,用厨房纸把水擦干!
把牛肉切丁,不要搅拌成肉馅,切丁的口感更好!把干香菇泡发后挤干,搅拌成末,把大蒜,姜片搅拌成末,青椒切碎,泡椒,小米辣切断。
锅里放油,把香料放进去小火炸香,把香料捞出不要,只要油。
放蒜姜蓉进去炒,然后依次放牛肉丁,香菇末,三种辣椒,一起翻炒,油一定要放多点,然后按照自己的口味放盐,蚝油,生抽,继续一起熬,中间要不停的翻炒,然后新鲜香菇切丁,放进去继续一起炒!
把水汽要炒干,然后花生米烤箱170℃烤15分钟后,放进保鲜袋捣碎,加进去,再放胡椒粉,拌均匀!
因为朋友想吃,所以买了分装瓶,完全冷却后,装瓶封口!