意式气泡酒炖土豆牛肉美味好吃的做法大全,意式气泡酒炖土豆牛肉做法图解
非常简单,不出错。
用料
牛肉 | 500克 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 2根 |
西红柿 | 3个 |
番茄酱汁 | 适量 |
气泡酒 | 一瓶 |
葱 | 适量 |
黄油 | 适量 |
意大利香料(可选) | 适量 |
意式气泡酒炖土豆牛肉的做法
材料就这些,番茄酱是浓缩的做菜用番茄肉,不是粘薯条吃那种哈。牛肉提前泡一下去血水。气泡酒买最便宜的就好。500-750毫升。
所有材料切丁丁。
黄油下锅,中小火煮化。
牛肉下锅翻炒。
炒到断生变色。
加入大半瓶气泡酒,要盖过肉。
大火煮开,捞去沫沫。
加入番茄酱汁。
关盖煮约10分钟。
加入切好的番茄和意大利香料。
关盖煮约半小时,时不时要来翻一下锅看一下,可以再加一点气泡酒。
半小时后加土豆和胡萝卜。
再把最后的气泡酒倒进去。继续煮30-40分钟。中途在适量加些盐。
煮到汁水收没了,差不多就好了。洒点葱。
好了,配面包和米饭都好吃。
小贴士
牛肉可以切大块些,我切小了就快变成牛肉酱了。