Cajun food 简单好吃的美国南方特色美味好吃的做法大全,Cajun food 简单好吃的美国南方特色做法图解
这道菜的灵感来源于b站up主“大碗拿铁”的食谱,因为没有买到那么多海鲜(穷),就根据自己家的情况在食材上做了一些改变,感谢大碗拿铁。如果大家想看原做法,看这里
小区旁边有一家很棒的餐厅,招牌菜之一就是Cajun chicken pasta,我每次都会点,这次能学到Cajun food的做法,也让我对这道菜的风味有了很深的感悟。
这次上传这个菜谱,也是留着备用。
用料
调味料 | |
大蒜末 | 一头 |
Old Bay seasoning | 约半瓶/35克 |
香辣干料/辣椒面 | 1小包 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
食材 | |
玉米 | 4根 |
小土豆 | 4个 |
鱼丸 | 8个 |
鱼片 | 1条 |
虾 | 半包 |
Cajun food 简单好吃的美国南方特色的做法
调味料。 大蒜是从超市买的切好的,香辣干料是从柜子里顺手拿的,我一直以为用的是六婆辣椒面,没想到拿错了😑喜欢吃辣的朋友可以换成辣椒面。
这张图是原食谱截图,图中用量是up主做菜时的用量
玉米切成小段,土豆洗干净,柠檬切成片备用。因为cajun seasoning的味道较重,足以去除虾的味道,所以虾没有处理。
下黄油融化,加蒜末炒香后,放入柠檬片。柠檬片不要煮太久,否则会苦。
先下入土豆,煮软后捞出。然后下入玉米和丸子,最后下入易熟的虾和鱼。 煮熟后,再加一点Cajun seasoning,拌匀。汁最好收的干一点。
撒上做作的芝麻,出锅
此为原食谱成品,看起来非常棒,海鲜种类丰富,吃起来应该很过瘾。