日本料理是我最爱的美食,其中最最喜欢的莫过于各种新鲜的生鱼片。以前总觉得要吃生鱼片必须到日料店,所以成为我好友聚餐的首选。偶然的一个契机,推翻了我这个想法。
大学期间在所在地区的一家小有名气的日料店做兼职,真是一个近距离接触我最喜欢的料理的机会。待日子久了,灵机一动,在家可以做寿司,也可以做生鱼片的嘛。
很幸运的,家附近就有大型的日本超市,也有日本海产店、可以方便地购买各种新鲜和刺身等级的食材。
下面分享一些在家做的生鱼片,没有菜谱,有兴趣的可以留言,以后再更新菜谱。
用料
《独家》在家也能做生鱼片的做法
Hamachi
Salmon
Ama Ebi
辣味带子,鱿鱼
辣味带子,鱿鱼
生蠔
海胆
珊瑚虾
刺身沙拉
鱼肝
poke
海胆
刺身拼盘
生蠔
刺身拼盘
刺身拼盘
刺身拼盘
刺身拼盘
饭团
刺身拼盘
鱼肝
三文鱼
Hamachi
Poke
大合照
蔬菜
包饭
紫菜包饭
手卷
寿司
饭团