没有鳗鱼可以用茄子做出日式照烧鳗鱼饭的味道,家里弹尽粮绝或者赶时间的时候尤为方便。
用料
长茄子 | 1个 |
味好美照烧酱 | 50g |
海苔碎 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
葱花 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
【懒人福音】日式照烧茄子盖饭的做法
准备好所有食材,照烧酱推荐直接买味好美照烧酱汁。(没有照烧酱请搜索照烧酱菜谱,自己在家也可调制)
茄子削皮去掉两头中间一刀
对半切开后,用刀在中间划线(是为了方便后面茄子入味,但不要切开)
将茄子段放入小蒸锅,盖锅盖蒸10分钟。
起锅烧油,加入蒜片+葱段爆香。
将蒸好的茄子放在锅里,正反面煎熟。
照烧酱50g加入两勺水,混合后淋在茄子上,等茄子入味后收汁。
盛出在米饭上加入灵魂海苔碎和芝麻,以及点缀葱花,拌饭吃真的香到哭。
做作摆拍,开吃~